魚子醬還是黃金蛋糕？今晚想吃哪一道？全球奢華餐飲體驗出爐
星期四, 12月 10th, 2009
魚子醬還是黃金蛋糕？今晚想吃哪一道？全球奢華餐飲體驗出爐
鉅亨網鄭杰 綜合報導
2009 / 12 / 10 星期四 11:35
要體驗一場頂級饗宴，最高級的食材和最頂尖的廚師是絕對不可或缺的，不過若能再加上一些更特別的享受，可就更能夠讓人對這頓飯永生難忘了。
《Forbes.com》最近就列出了一分名單，內含全球 11 大最奢華餐點體驗。
以下為排行名單：
一、Daniel Boulud 的魚子醬
位於紐約的 Daniel 餐廳，其一份風味餐雖要價 205 美元，不過相對於曼哈頓的高級餐廳這個價錢還算便宜，但重點在於主菜前的前菜和地窖裡的香檳！僅僅 15 克的 Boulud 獨門裏海金牌 Ossetra 魚子醬要價可是高達 860 美元！
二、「法國洗衣店」(The French Laundry) 餐廳
法國洗衣店開在加州的 Napa 酒鄉，Thomas Keller 為老闆兼主廚，在他的餐廳裡即使是最挑剔的客人也很難找到什麼說嘴的餘地。Keller 和其餐廳員工每天都會設計兩道價值 240 美元的菜單，一份是風味餐，另一份是蔬菜餐，並且保證兩道菜單中絕不會有任何食材重複。
三、1000 美元的蘇丹黃金蛋糕
位於伊斯坦堡的 Ciragan Palace Kempinski 飯店要求甜點主廚必須準備一份「黃金蛋糕」，由牙買加朗姆酒醃漬多年的水果，加上由法屬波利尼西亞進口的香草豆，以及法國小麥所作成。但是讓這道甜點身價不斐的主因在於外面會飾有閃閃發亮的 24K 實用黃金。
四、「Les Amis」(法文意為朋友) 餐廳的白松露晚餐
Les Amis 是位於新加坡的頂級優雅法國餐廳，可以針對特殊的客戶需求客製由普通到頂級的白松露餐點，每人要價 800 美元起跳，且不包括酒。
五、一客 5000 美元的 Fleur 漢堡
Fleur de Lys 餐廳開在拉斯維加斯，其主廚為 Hubert Keller，他同時也是曼德列灣賭場酒店的漢堡吧的負責人。這分由他發明的 Fleur 漢堡中間挾著神戶牛肉、松露和鵝肝，這雖然已經很豪華，但是索價如此高主要是因為搭配了一瓶波爾多酒莊 1995 年釀造的 Chateau Petrus 紅酒。
六、Nino 餐廳的 Bellissima 披薩
這家位於紐約的餐廳，其披薩的醬料或是派皮並沒有任何特別之處，而之所以敢索價高達 1000 美元，完全是因為他傲人的食材配料。Nino 餐廳的 Bellissima 披薩上鋪滿了魚子醬和新鮮的緬因州龍蝦，除此之外還有一些鮭魚卵和一點點芥末提味。
七、在天空中體驗晚餐
比利時企業家 David Ghysels 認為，人們已經厭倦一再在同一家老餐廳用餐，因此他利用吊車創造了一家懸掛在空中可移動的餐廳。只要客人有現金，Ghysels 就可以把他的餐廳移至任何可行的地點，如果想將餐廳移至美國，再由明星主廚服務的話，口袋裡就需要準備 5-10 萬美元。
八、在 Macaroni 海灘野餐
吃著烤雞、沙拉、喝著飲料這樣的餐點，也不過就跟一般的野餐內容沒有什麼兩樣，但場景要是換到位於西印度群島中的 Mustique 的 Macaroni 海灘的話，這樣的享受就立刻變得奢華了起來，因為這片沙灘只開放給租用這島上豪華別墅的客人，還必須要自備廚師。
九、在 L'Espadon 餐廳主廚的桌上用餐
L'Espadon 位於巴黎的麗池飯店，豪華餐廳的中央擺飾著紫丁香樹，提供的餐點有以牛奶餵養長大的小牛作成的嫩烤肋排、伴以卡布其諾風味洋芋泥的羅西尼式牛排香煎法國鵝肝佐黑松露汁。重點是，偶爾餐廳的行政主廚 Michel Roth 還會邀請客人在主廚的桌子上共進晚餐，讓客人可以在麗池飯店聞名遐邇的夢幻廚房中用餐。
十、大廚 Louis Pous 到府服務的餐點
小棕櫚島景點上的名廚 Louis Pous 現在已經開始提供外燴到府服務，只要付得出 1 萬美元加上旅行費用，Louis Pous 就會帶著他的兩名助手飛往美國提供客製餐點，不過要注意的是頂多只服務 10 個客人，且需要在 30 天以前就預約，且費用中不包括酒、餐具。
十一、在「上海外灘三號」用餐
上海外灘三號中有頂級名牌和高級餐飲，而商場內的小圓頂餐廳，提供客戶一種親密的用餐氛圍，只能容納 2 名食客和 1 名管家。在享受美食的同時，也能欣賞上海外灘的風景，而食物則可以向上海任一家高級餐點訂購外燴，兩人的費用約在 500 美元左右。
鉅亨網鄭杰 綜合報導
2009 / 12 / 10 星期四 11:35
要體驗一場頂級饗宴，最高級的食材和最頂尖的廚師是絕對不可或缺的，不過若能再加上一些更特別的享受，可就更能夠讓人對這頓飯永生難忘了。
《Forbes.com》最近就列出了一分名單，內含全球 11 大最奢華餐點體驗。
以下為排行名單：
一、Daniel Boulud 的魚子醬
位於紐約的 Daniel 餐廳，其一份風味餐雖要價 205 美元，不過相對於曼哈頓的高級餐廳這個價錢還算便宜，但重點在於主菜前的前菜和地窖裡的香檳！僅僅 15 克的 Boulud 獨門裏海金牌 Ossetra 魚子醬要價可是高達 860 美元！
二、「法國洗衣店」(The French Laundry) 餐廳
法國洗衣店開在加州的 Napa 酒鄉，Thomas Keller 為老闆兼主廚，在他的餐廳裡即使是最挑剔的客人也很難找到什麼說嘴的餘地。Keller 和其餐廳員工每天都會設計兩道價值 240 美元的菜單，一份是風味餐，另一份是蔬菜餐，並且保證兩道菜單中絕不會有任何食材重複。
三、1000 美元的蘇丹黃金蛋糕
位於伊斯坦堡的 Ciragan Palace Kempinski 飯店要求甜點主廚必須準備一份「黃金蛋糕」，由牙買加朗姆酒醃漬多年的水果，加上由法屬波利尼西亞進口的香草豆，以及法國小麥所作成。但是讓這道甜點身價不斐的主因在於外面會飾有閃閃發亮的 24K 實用黃金。
四、「Les Amis」(法文意為朋友) 餐廳的白松露晚餐
Les Amis 是位於新加坡的頂級優雅法國餐廳，可以針對特殊的客戶需求客製由普通到頂級的白松露餐點，每人要價 800 美元起跳，且不包括酒。
五、一客 5000 美元的 Fleur 漢堡
Fleur de Lys 餐廳開在拉斯維加斯，其主廚為 Hubert Keller，他同時也是曼德列灣賭場酒店的漢堡吧的負責人。這分由他發明的 Fleur 漢堡中間挾著神戶牛肉、松露和鵝肝，這雖然已經很豪華，但是索價如此高主要是因為搭配了一瓶波爾多酒莊 1995 年釀造的 Chateau Petrus 紅酒。
六、Nino 餐廳的 Bellissima 披薩
這家位於紐約的餐廳，其披薩的醬料或是派皮並沒有任何特別之處，而之所以敢索價高達 1000 美元，完全是因為他傲人的食材配料。Nino 餐廳的 Bellissima 披薩上鋪滿了魚子醬和新鮮的緬因州龍蝦，除此之外還有一些鮭魚卵和一點點芥末提味。
七、在天空中體驗晚餐
比利時企業家 David Ghysels 認為，人們已經厭倦一再在同一家老餐廳用餐，因此他利用吊車創造了一家懸掛在空中可移動的餐廳。只要客人有現金，Ghysels 就可以把他的餐廳移至任何可行的地點，如果想將餐廳移至美國，再由明星主廚服務的話，口袋裡就需要準備 5-10 萬美元。
八、在 Macaroni 海灘野餐
吃著烤雞、沙拉、喝著飲料這樣的餐點，也不過就跟一般的野餐內容沒有什麼兩樣，但場景要是換到位於西印度群島中的 Mustique 的 Macaroni 海灘的話，這樣的享受就立刻變得奢華了起來，因為這片沙灘只開放給租用這島上豪華別墅的客人，還必須要自備廚師。
九、在 L'Espadon 餐廳主廚的桌上用餐
L'Espadon 位於巴黎的麗池飯店，豪華餐廳的中央擺飾著紫丁香樹，提供的餐點有以牛奶餵養長大的小牛作成的嫩烤肋排、伴以卡布其諾風味洋芋泥的羅西尼式牛排香煎法國鵝肝佐黑松露汁。重點是，偶爾餐廳的行政主廚 Michel Roth 還會邀請客人在主廚的桌子上共進晚餐，讓客人可以在麗池飯店聞名遐邇的夢幻廚房中用餐。
十、大廚 Louis Pous 到府服務的餐點
小棕櫚島景點上的名廚 Louis Pous 現在已經開始提供外燴到府服務，只要付得出 1 萬美元加上旅行費用，Louis Pous 就會帶著他的兩名助手飛往美國提供客製餐點，不過要注意的是頂多只服務 10 個客人，且需要在 30 天以前就預約，且費用中不包括酒、餐具。
十一、在「上海外灘三號」用餐
上海外灘三號中有頂級名牌和高級餐飲，而商場內的小圓頂餐廳，提供客戶一種親密的用餐氛圍，只能容納 2 名食客和 1 名管家。在享受美食的同時，也能欣賞上海外灘的風景，而食物則可以向上海任一家高級餐點訂購外燴，兩人的費用約在 500 美元左右。
