超級工作狂

【聯合晚報╱記者 楊美玲】

當黑心商品開始充斥國內市場時，消費者基於食得安心，寧可多花一倍的錢買無毒有機商品，因順勢搭上了這股健康風潮，讓「吉品養生無毒蝦」的品牌知名度，在一瞬間翻紅，也讓原本是科技新貴的白佩玉，更堅信只要是對的事，堅持下去，必能嚐到甜美的果實，直到去年終於轉虧為盈。

2003年，原本在資訊業工作的白佩玉，因擔心市場販售的蝦子含有抗生素，加上自認養蝦應是一件容易的事，她大膽的決定放下工作歸零到宜蘭養蝦，捲起袖子 當起「白領漁夫」，而且堅持養殖全程不使用抗生素和任何化學添加物。白佩玉回憶說，剛開始以為只要有水池，然後放些蝦，請人幫忙養就好了，後來才發現要養 出好蝦可不是件容易的事，尤其是無毒蝦。

為了節省養殖的時間，不少養蝦業者都會選擇用鹽度較低的淡水養殖，也就是抽取靠近海邊的地下水，可以讓原本需要養4個月的白蝦，2個半月就可收成，但吉品 卻堅持純海水養殖。白佩玉說，光是從海邊架設抽取深層海水，並拉一條數公里的海水管線，引入海水的工程就花費200萬元，不但成本高，電費增加，連養殖時 間也拉長，投入的成本就像丟入大海一樣，何時可回收，遙遙無期，但她卻樂在其中。

投資2000萬 第一年只賣10萬

光是養蝦所投入的資金就超過2000多萬，白佩玉為了養蝦，連房子也賣了，但第一年養蝦的成果，卻只賣了10萬元。白佩玉指出，第一年蝦貨量約1000餘 斤，全數賣給蝦販才10萬元，加上蝦販把她辛苦養殖的蝦，混上其他的蝦後，以更高的價格賣出，讓她非常生氣，除了覺得品質未受保障，農民的辛苦更未被重 視，因而決定自創品牌。

食品安全 每月營收增到150萬

白佩玉表示，剛好那時大陸和東南亞魚貨出事，消費者認知到食物安全的重要性，讓比市價貴一倍的吉品養生無毒蝦，透過媒體報導與口耳相傳之下，瞬間打開知名 度，在短短5 個月內會員增加到500名，2年後已有3300個會員，平均客單價約2000元，每月營收也從20萬元，增加到現在150萬元，去年已開始轉虧為盈。她認 為，創業成功的秘訣在於堅持不妥協，對的事就要持續去做。

吉品養生無毒蝦除了強調蝦子健康無禁藥外，白佩玉為了堅持品質並提供給消費者貼心的服務，除了不開設實體店舖外，也拒絕進入量販通路。她指出，不設置實體 店舖是為了節省成本，可直接回饋到商品價格給顧客，因為好的東西應讓人人消費得起，而量販通路原本希望吉品可以提供食材販售，但她為了產品品質，堅持採取 單獨冷凍方式，而非傳統的保鮮膜包裝，因業者無法配合下，她寧可把賺錢機會往外推。

從一個產品品項到現今已有300個品項，每項商品都堅持無毒新鮮，白佩玉笑著說，我只賣我喜歡吃的，因為她不吃牛肉，所以吉品也不賣牛肉，此外，她更倡導 在家做飯的生活哲學，透過拉進農場與餐桌的距離，同時也可以拉近與家人小孩的情感，因為堅持，她為自己開創一片新的天地，賺了健康更加溫親子之間的關係。

【2009/02/03 聯合晚報】

富比世／提供

【富比世提供／Brian Caulfield】

蘋果 (Apple) 共同創辦人史蒂夫‧賈伯斯 (Steve Jobs) 的崇拜者之多令人震驚，而他與湯瑪斯‧愛迪生 (Thomas Edison) 的相似程度令人不可思議。

他親眼見證了個人電腦的問世。他實現了重生。他使一家病入膏肓的企業起死回生。一路走來，他改變了我們對音樂和電影、電話以及電腦的認識。好吧，就算這算不上真正 「有史以來最偉大的故事」，但這依然可以算得上一部跌宕起伏並充滿圓滿結局的劇本。

當然，說蘋果共同創辦人史蒂夫‧賈伯斯創立了一種信仰是很容易的。有大批的崇拜者；有新產品發佈儀式；有符號和標誌——那就是著名的《Wired》封面赫 然印著的蘋果圖示，該圖示被環繞在類似荊棘的圓圈內，下麵是勸誡詞「Pray」；還有賈伯斯本人——這位創造了奇蹟的億萬富豪喜歡穿黑色高領毛衣和 New Balance 慢跑鞋。

照片集

下一個史蒂夫‧賈伯斯？

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圖片：9大億萬富翁的東山再起

這些不起眼的慢跑鞋有一天將成為稀世珍寶。資深科技投資專家 Roger McNamee 表示：「100年後，人們仍將收集黑色高領毛衣以及邊上帶個洞的藍色牛仔褲。」（編者注：McNamee 是 Elevation Partners 的合夥人之一，而 Elevation Partners 在 Forbes Media 持有少數股權。）

畢竟，賈伯斯帶來了個人電腦行業，因為我們是從 Macintosh 那裏知道了這個行業。他重返蘋果，負責領導一項重大的復興計畫。他在 Pixar重新製作電影；他領導 iPod 和 iPhone 的開發。

Needham & Company 分析師 Charlie Wolf 則表示：「他肯定會被載入史冊，如果他被寫得比比爾‧蓋茲 (Bill Gates) 更傑出，我一點兒也不會感到驚訝。」與 McNamee 一樣，Charlie Wolf 從一開始就很關注賈伯斯的經歷。

畢竟，是賈伯斯，而不是比爾‧蓋茲，最先實現了電腦個人化——一開始是憑藉他與史蒂夫‧沃茲尼克 (Steve Wozniak) 聯手創造的最初的蘋果電腦，後來是憑藉 Macintosh。Macintosh 使圖形用戶介面得到了普及。該介面後來被比爾‧蓋茲重新打造成了微軟 (Microsoft）。

與蓋茲不同，賈伯斯不僅改變了電腦，還有電影、音樂和電話。

賈伯斯比其他任何人都更多地與過去25年裏最重要的科技進展緊密聯繫在一起。McNamee 說：「他將成為21世紀的開始，正如湯瑪斯‧愛迪生是20世紀的開始一樣。愛迪生是發明家輩出年代的一位發明家，而賈伯斯是產品時代的產品發起人。」

這個比喻將他的成就放在同樣的美國環境中，就和他的招牌式球鞋一樣適合他。畢竟，與發明了電燈的愛迪生相比，賈伯斯並沒有發明那些能改變數位時代的產品。

這兩個男人所做的（利潤相當可觀）的是將新科技組合進對我們有用的系統。蘋果的 iTunes 軟體對於數位音樂的作用相當於愛迪生的珍珠街 (Pearl Street) 電站對於燈泡的作用：將科技成果轉變為商業業務的基礎設施。

愛迪生和賈伯斯的生平經歷也有相似點。愛迪生一直忙於賺錢，販賣蔬菜和糖果，空閒時間裏就在火車上和電報局裏搗鼓技術。同樣地，賈伯斯和蘋果共同創辦人史蒂夫‧沃茲尼克以出售可實現免費電話的小配件和幫業餘愛好者拼裝電腦起家。

之後，愛迪生也沒有獨自一個人研究發明，而是領導技術專家組成的團隊，創辦奇異電器 (General Electric) 這樣的企業。賈伯斯也以招攬人才，並帶動他們創建新事物而聞名，並建立以他們為中心的王國。對於其他人而言，正如愛迪生一樣，賈伯斯的職業生涯中創造的諸 多事物，也許只是他們一生中僅會出現一次的創造。

甚至是愛迪生的直流電系統和 George Westinghouse 的交流電方案之間所謂的「電流之爭」也對應著蘋果的 Macintosh 作業系統和微軟的 DOS 和 Windows 軟體之間的競爭關係。

我們無法知曉賈伯斯的傳奇將何時結束。但愛迪生的故事給了我們一些啟示。愛迪生在生命中的最後幾個月裏，監督了新澤西州Hoboken 與 Dover 之間電氣化鐵路系統的建設。1931年，第一輛火車駛離車站時，他是司機。他一直待在那裏，直到終點。

原文：Forbes.com Why Steve Jobs Is Bigger Than Bill Gates

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【2009-01-14富比世】