超級工作狂

打從有華爾街，金融和工業鉅子就爭相在紐約南方50公里的濱海城鎮格林威治蓋起華宅豪邸。後來，格林威治更成為避險基金的天堂。

根據專業統計，直到最近為止，這個人口6萬出頭的康乃狄克州小鎮有35家避險基金公司，他們管理超過二千億美元 (台幣6兆6840億元)的資產，比智利、馬來西亞的GDP還多。

這陣子避險基金損失慘重，投資人個個抽金，格林威治金光失色。頂級豪華車展售店門可羅雀，甲第豪宅價位江河日下，靠日進斗金階級過著日進半斗金日子的零售店連聲叫苦。

花店老闆詹姆斯說：「一切全變了，情況從夏天開始轉壞，10月就到了谷底。」他家在鎮上已經開了98年花店和園藝店。「房市倒了，買花的人少了，整修庭園的人也少了。」

雷曼兄弟倒閉，AIG幾乎崩潰後兩個月，金融市場在政府連連伸援之下，仍然一蹶難振，預料避險基金將有三分之一關門。活下來的也將規模大不如前。國際避險投資元老索羅斯預言，避險基金業將萎縮三分之二。

到格林威治，一目了然，光景真的不復昔日。最近一個上午，晃過鎮上最大汽車展售中心的唯一身影，是一隻老鼠。

車商科培曼不想討論生意。「我們做的是景氣循環業，此刻正往低處走，希望景氣早日轉回來。」

標價21萬2000美元 (台幣708萬元)的2009年Bentley Continental GTC，無人問津。26萬3500塊的2008法拉利612 更甭談了。

地方政府也「準備好了」：房地產交易稅、新屋核准稅都大幅滑落。往常房地產平均交易價格是250萬美元，超過兩百萬也不是不常見，現在房市急凍，買主往往 問一大堆問題，最後還是沒出手。賣得動的房子，價錢也難看。銀行那廂，從前只看一張估價單，甚至不看，放款就下來，現在要看兩張。

家族從1940年代就在這裡開珠寶店的老闆說，今年第一季生意很好，雷曼兄弟出問題，事情開始不妙，雷曼兄弟垮了，他的生意也塌了。客人一出手就一萬、五萬美元的好事已成明日黃花。

仁心和善事也跟著經濟走下坡。慈善機構和文化中心獲得的捐款一落千丈。鎮上最大的非營利布魯斯博物館，原定花1600萬美元擴張，已經叫停。

索羅斯認為，美國因應金融海嘯的動作慢了好幾拍。 美聯社

美國著名億萬富翁投資家索羅斯接受德國「明鏡」周刊訪問時表示．美國政府目前的7000億美元救市計畫尚且不足，要拯救美國經濟，還需要加碼3000億至6000億美元，才可望協助美國抵抗金融海嘯。

強調美國需要提出基礎建設計畫

以金融炒作起家的索羅斯，如今是世界級股票投資家和慈善家，他為美國政府獻策，認為美國需要提出基礎建設計畫，配合大型振興經濟方案，為各州各巿提供充裕現金。

索羅斯再度狠批美國財政部長寶森對危機反應過慢。索羅斯說：「他只會在問題冒出來之後才知道反應，卻未能見微知著，對投資銀行雷曼兄弟破產根本毫無準備。」

對美國經濟前景，索羅斯認為危機的久暫，端視總統當選人歐巴馬政策是否成功而定，但他對歐巴馬相當有信心。

索羅斯日前接受「新展望」季刊訪問時也批評美國在應對金融海嘯時錯誤連連，美國政府堅信市場基本主義，認為假以時日，市場會自動調節，寶森就持這種看法，誤以貝爾斯登危機過了六個月，市場已經適應，「如果雷曼兄弟破產，市場可以承受」，結果金融體系卻為之崩潰。

批7000億美元方案 用錯地方

由於不明白問題所在，不知道政府必須出手干預，美國政府根本沒有應變的「B計畫」。在雷曼垮了之後，寶森才改弦更張的出手救美國國際集團（AIG）。後來 雖然有7000億美元救市方案，但錢又用錯地方，計畫買下銀行不良資產。如今才終於認知到金融體系面臨崩潰的事實，才修正為購買銀行持有的證券。

金融市場並不能反映實際經濟基本面

索羅斯指出，金融海嘯讓他學到的教訓包括，金融市場並不能反映實際經濟基本面，交易員和投資人的期待往往扭曲經濟實況，而金融市場的扭曲又影響經濟基本面。

病從口入，但食物也能成為青春的良方。醫師指出，綠茶、番茄、蘋果、杏仁、蔓越莓、花椰菜、深海魚類、地瓜、小麥胚芽、黃豆是十大青春食物，可以多多攝取。

榮新診所副院長丁綺文指出，常吃抗氧化食物的人，比較不會罹患癌症、心臟病和老年痴呆等老化疾病，而且熱量低，經常攝取也不容易胖。

近年來，歐美國家也開始流行喝茶，但歐美人士只喝紅茶，不像華人、日本人懂得欣賞綠茶。綠茶屬於未發酵茶，含多種生物類異黃酮，其中兒茶素為強力抗氧化物質，可以阻止壞的膽固醇氧化，因此不會堆積在血管壁變成斑塊。

花椰菜是十字花科蔬菜，十字花科還包括包心菜、甘藍菜、高麗菜、高麗菜苗、芥藍、芥菜、大頭菜、油菜、蘿蔔等，所含的抗癌成分，能幫助男女性荷爾蒙正常代謝，預防乳癌、子宮頸、攝護腺癌。

愛斯基摩人每天攝食大量的魚類，心臟及癌症罹患率很低，因其中含有大量的優良omega-3油，可以減少血管阻塞，防止心臟病發，所以又稱「血管的清道夫」。

但鮪魚、鮭魚可能蓄積大量的重金屬，宜適量食用，體型一公斤左右的深海魚是最佳選擇。

番茄含有抗氧化物茄紅素，能保護植物不受陽光、空氣汙染傷害，所以番茄越曬越紅、越漂亮，茄紅素像是防護罩，避免紫外線激發自由基。同理，人類攝取之後，也可以利用茄紅素的抗氧化作用，對抗老化產生的疾病，甚至防癌的目的。

藍莓及蔓越莓含高量的花青素。蔓越莓可預防泌尿道感染，藍莓則可以增強視力，對於老年人常患的白內障、黃斑部退化和視網膜病變都有療效。

金黃色的地瓜有很高的抗氧化物—β胡蘿蔔素，能延緩老化過程及減少癌症的危險。地瓜沒有脂肪且含有高纖，一顆小地瓜僅有54卡。

蘋果有優質的果膠來源，果膠是可溶性纖維，可降低血中膽固醇及血糖。新鮮的蘋果還含有保護細胞免於傷害的抗氧化物—維他命Ｃ，可以幫助鐵及葉酸的吸收，也是膠原蛋白形成所需的元素。

最早吃黃豆製品的應該是中國人，但是把黃豆用來養生最成功的卻是日本人。黃豆可以預防心血管疾病、抑制癌細胞生長、減緩更年期症狀和預防骨質疏鬆。

小麥胚芽是小麥的營養精華，含高量的維生素Ｅ、蛋白質、纖維及少許脂肪。除了小麥胚芽外，其他麥類及全穀製品也比精製白米、麵粉好，雜糧麵包、全麥吐司或五穀飯都是良好的選擇。

杏仁含有纖維、維他命B2、鎂、鐵、鈣。杏仁還含有大量的維他命E，也提供很好的植物性蛋白，有益心臟。而杏仁含的油脂是單元不飽和脂肪酸，是一種好的脂肪酸，可以降低血中膽固醇，可以多喝杏仁茶。

日本人對鮪魚的著迷與漁民毫無節制的濫捕，已讓鮪魚瀕臨絕種，不僅危及眾多漁民的生計，日本人很快也得割捨這項口腹之慾。

日本南方偏遠的Ishki島有3萬2000居民，其中八分之一仰賴捕漁維生，但目前他們時刻擔心的話題只有一項：他們的生計已走上絕路。

上周，一個國際保育團體在摩洛哥舉行會議時警告，原本充斥大西洋與地中海海域的藍鰭鮪魚，已經減少90%，可能很快就會正式登上瀕臨絕種的生物名單。

多數人都把罪過算在日本人頭上，根據綠色和平組織的資料，全球約四分之三的藍鰭鮪魚是被日本人吃掉，而且日本國內漁獲量持續下降，所以進口量也不斷升高，目前大約是每年4.4萬公噸。

此外，隨著健康的地中海與日本飲食風行全球，日本與俄羅斯的消費量也爆炸性激增，更加速鮪魚的瀕臨絕種。

直到30年前，鮪魚還被很多拖網漁船視為毫無價值的漁產，常常捕獲後又丟回海裡，頂多也只是拿來加工製成貓食。如今身價暴漲後，已吸引操控地中海漁業貿易的義大利與俄羅斯黑幫插手。

世界頂尖的漁業專家波利說：「多數日本人都不知道他們吃的鮪魚是怎麼來的，如果他們知道，他們的胃口一定會變小。」

日本沿岸很多像Ishiki這類的漁村，漁民現在常常忙了一整天後，仍然空著船回到漁港。日本一家最大的漁業合作社今年夏天甚至史無前例地被迫停業。保育專家佐佐木解釋其中的含意說：「36公斤以下的鮪魚不會生育，所以漁民捕捉未成年鮪魚形同殺雞取卵，自斷生路。」